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achat dun moulin industriel pour fabrication de farine

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Comment reconnaître un pain artisanal d’un pain industriel

Voici quelques astuces données par deux experts en boulangerie pour enfin distinguer l’industriel de l’artisanal et ne plus se faire rouler dans la farine. Difficile aujourd’hui de s’y retrouver en matière de boulangerie. Entre l’industriel qui prend de plus en plus de

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Meule à grains — Wikipédia

Une meule à grains est un objet technique, traditionnellement en pierre, qui permet le broyage, la trituration, le concassage, ou plus spécifiquement la mouture de diverses substances.. Selon les lieux et les époques, la meule de pierre fut utilisée pour la mouture « sèche » : dans la fabrication de la farine, du sucre ou des éps, mais aussi pour la préparation des kaolins, ciments

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